Recette du moelleux aux pommes et à la cannelle

En cette fin février, l’attente du printemps me donne envie de réconfort et de gourmandise.

Eternelle gourmande, j’avoue avoir une préférence pour le sucré et plus particulièrement les gâteaux.

Je vous propose la recette de mon gâteau favori pomme-cannelle, dessert très facile à réaliser et très apprécié!

 Il vous faut :

          3 grosses pommes

          120 grammes de farine

          1 sachet de levure chimique

          3 œufs

          4 cl d’huile

          1 sachet de sucre vanillé

          160 grammes de sucre blanc (ou 150 grammes de cassonade)

          3 à 4 cuillères à soupe de cannelle moulue (en fonction des goûts)

          2 cuillères à soupe de rhum ambré

 Epluchez et coupez les pommes en petits cubes.

Préchauffez le four à 160 °C

Versez dans un saladier la farine et la levure chimique et mélangez-les avec les 3 œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse.

 Incorporez l’huile, puis le sucre et le sucre vanillé. Mélangez à nouveau et incorporez les pommes en cubes puis le rhum. Rajoutez la cannelle. (J’en verse au moins 4 cuillères à soupe pour bien parfumer le gâteau). Mélangez le tout à nouveau.

Beurrez un moule et versez la pâte.

Cuire pendent 45 minutes environ à 160°C.

 Petite astuce: en fin de cuisson, piquez la pâte avec la pointe d’un couteau, si la lame ressort toute propre, c’est que le gâteau est cuit! S’il y a du dépôt sur la lame, poursuivez la cuisson de quelques minutes.

 Laissez le reposer 30 minutes. Il n’y a plus qu’à se régaler miam!

 Et vous quelle est votre recette sucrée favorite l’hiver ?

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